Открой для себя вкус Одессы: классический рецепт форшмака

Форшмак — блюдо, которое на протяжении многих лет является неотъемлемой частью кухни Одессы. Это блюдо представляет собой своеобразную паштетную массу из селедки, яблок, лука и других ингредиентов. Форшмак по-одесски имеет свой особый вкус и аромат, который не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с классическим рецептом форшмака по-одесски.

Ингредиенты:
— 500 г селедки
— 3 средних луковицы
— 3-4 средних яблока
— 2-3 столовые ложки майонеза
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— Перец и соль по вкусу

Приготовление:
1. Селедку помыть и почистить, удалить кости и кожуру. Разрезать на маленькие кусочки.
2. Очистить лук и нарезать его полукольцами. Яблоки очистить, удалить сердцевину и также нарезать на маленькие кусочки.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить к луку яблоки и продолжать жарить, пока яблоки не станут мягкими.
5. Добавить селедку в сковороду и хорошо перемешать все ингредиенты. Пережарить, пока все ингредиенты не будут готовы.
6. Вынуть смесь из сковороды и оставить на стороне остывать 5-7 минут. После чего поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до получения однородной массы.
7. Добавить майонез в массу, перемешать. Попробовать форшмак на соль и перец, при необходимости досолить или доперчить.

Читать  Как избавиться от скрипа пола в доме

Форшмак по-одесски готов! Его можно подавать на хлебе, гренках, крекерах или использовать как начинку для бутербродов. Вы можете украсить форшмак свежей зеленью: петрушкой или укропом.

Форшмак по-одесски — это вкусное и питательное блюдо, которое приготовление занимает всего несколько минут. Наслаждайтесь вкусом Одессы вместе с форшмаком!