Скумбрия пряного посола: необычный рецепт и польза для здоровья

В статье рассказывается о рецепте засолки скумбрии с добавлением специй, а также о пользе рыбы для здоровья человека.

Скумбрия – это известная рыба, обитающая в Северной Атлантике и в Индийском океане. Она пользуется огромной популярностью в разных странах мира, в том числе и в России, благодаря своему вкусу и ценности для человеческого организма.

Один из необычных способов приготовления скумбрии – это засолка с пряностями. Для этого понадобится скумбрия, соль, сахар, черный и красный перец, лавровый лист, семена кориандра.

Рыбу необходимо очистить и удалить внутренности, разрезать на филе и нарезать крупными кусками. Соль и сахар смешать в одной емкости и обмазать им куски скумбрии со всех сторон. Затем посыпать специями и положить лавровый лист. Рыбу нужно положить в стеклянную или керамическую емкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.

Такое блюдо можно подавать как холодное закусочное на стол, а также использовать для приготовления нарезок и бутербродов. Кроме того, засоленная скумбрия обладает множеством полезных свойств для здоровья.

Скумбрия богата белком, железом, кальцием, фосфором и множеством витаминов группы В, C, D и E. Рыба помогает поддерживать здоровый уровень холестерина в крови, усиливает иммунитет, способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Особенно рекомендуется употреблять засоленную скумбрию людям, страдающим артритом, диабетом, бронхиальной астмой и другими заболеваниями, связанными с нарушением работы органов дыхания и сердца.

Таким образом, засолка скумбрии с использованием пряностей – это не только вкусное блюдо, но и здоровое и полезное для организма сочетание продуктов. Пробуйте и наслаждайтесь!