Свекла — здоровье в корне: полезные свойства и рецепты
Свекла — удивительный овощ, который обладает множеством полезных свойств. В статье рассказывается о том, какие витамины и минералы содержит свекла, как она влияет на организм, а также представлены несколько простых рецептов блюд с использованием свеклы.
Свекла — один из самых полезных овощей. Она богата витаминами и минералами, такими как витамин С, фолиевая кислота, железо, калий и многие другие. Свекла способна уменьшить уровень холестерина в крови, снизить давление, улучшить кровообращение и даже улучшить настроение.
В свекле содержится бетанин, который обладает антиоксидантными свойствами и способен защищать организм от различных видов рака.
Наибольшую пользу свекла приносит при регулярном употреблении. Она может быть добавлена в салаты, супы, пюре и даже выпечку. Ниже представлены несколько простых рецептов на блюда с использованием свеклы.
Салат из свеклы с черносливом и орехами
Ингредиенты:
2 свеклы, 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана грецких орехов, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса, соль, перец.
Способ приготовления:
1. Свеклу очистить и нарезать кубиками. Орехи и чернослив мелко нарезать.
2. Смешать оливковое масло и уксус, добавить соль и перец.
3. Смешать все ингредиенты в большой миске, заправить соусом.
Суп из свеклы
Ингредиенты:
3 свеклы, 1 средняя луковица, 2 стакана овощного бульона, 1 стакан кокосового молока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец.
Способ приготовления:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Свеклу очистить и нарезать кубиками. Добавить в лук и обжаривать 5 минут.
3. Добавить овощной бульон и кокосовое молоко. Варить на медленном огне 30 минут.
4. Суп блендером измельчить до состояния пюре. Добавить соль и перец по вкусу.
Свекла — это не только полезный, но и вкусный овощ. Ее можно использовать в различных блюдах и наслаждаться ее прекрасным вкусом и пользой для организма. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать с ней и приготовить что-то новое!
