Рассольник на зиму с перловкой: простой и вкусный рецепт

В этой статье мы расскажем, как приготовить рассольник с перловкой на зиму. Это очень вкусное и питательное блюдо, которое может быть использовано как закуска или основное блюдо. Мы покажем вам подробный этап-за-этапом рецепт с фотографиями и видео-инструкцией.

Рассольник – это очень популярное блюдо русской кухни, которое готовится из соленых огурцов, капусты, картофеля, мяса и других ингредиентов. Это блюдо обладает неповторимым вкусом и может быть использовано как закуска или основное блюдо.

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рассольник с перловкой на зиму. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 граммов свинины или говядины
— 200 граммов соленых огурцов
— 200 граммов кислой капусты
— 200 граммов перловки
— 2 луковицы
— 2 моркови
— 1 свекла
— 1 столовая ложка сметаны
— зелень и специи по вкусу

Шаг 1: Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте в сковороду нарезанный лук и морковь и продолжайте жарить вместе с мясом. Когда овощи станут мягкими, переложите все в кастрюлю и залейте 2 литрами воды.

Шаг 2: Добавьте в кастрюлю нарезанные соленые огурцы, кислую капусту и перловку. Добавьте специи по вкусу, например, лавровый лист, горошек перца. Приведите кипеть и готовьте на среднем огне в течение 30 минут.

Шаг 3: Нарежьте свеклу и добавьте ее в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне в течение еще 30 минут. Когда рассольник готов, добавьте в него мелко нарезанную зелень и сметану. Перемешайте и подавайте на стол.

Как видно, приготовление рассольника с перловкой – это очень простой процесс, который не занимает много времени. Это вкусное и питательное блюдо, которое можно использовать на протяжении всей зимы. Вы можете смотреть видео-инструкцию ниже, чтобы убедиться в этом:

(Добавить видео-инструкцию)

Надеемся, что вам понравится этот рецепт рассольника с перловкой на зиму. Приятного аппетита!