Как сделать вкусный хлеб на натуральной закваске

Натуральная закваска — это один из важнейших ингредиентов при выпечке вкусного хлеба. Этот метод старинной скотчины, который был использован еще наши бабушками и прабабушками, возвращается сегодня каждый день с новой силой в мире кулинарии.

Для изготовления натуральной закваски нужно всего две ингредиента — муку и воду, которые растворяются в стеклянной банке до получения однородной смеси, которую нужно оставить на несколько дней. На протяжении нескольких дней закваска будет постепенно «зреть», набирая силу и придавая хлебу хороший аромат и вкус.

Основная идея заключается в использовании настоящих единомышленников, так называемых «диковинных» дрожжей, которые оставляются на естественных местах живая экосистема. В результате этого закваска естественным образом готовить хлеб, делая его более полезным и экологически безопасным, а вкус натурального хлеба еще более насыщенным и богатым.

Если вы решили самостоятельно сделать свою собственную закваску, то важно понимать, что первый раз продукт может получиться не сразу идеальным, не отчаивайтесь. Попробуйте сделать ее еще раз или обратитесь за помощью к специалистам.

Необходимые ингредиенты:

— 100 грамм муки;
— 100 грамм воды.

Приготовление закваски:

1. Размешайте муку и воду в стеклянной банке до получения однородной смеси.
2. Покройте банку шелковой или марлевой тканью и оставьте в теплом месте на 2-3 дня.
3. Каждый день перемешивайте смесь, чтобы создать оптимальные условия для размножения диковинных дрожжей.
4. Через несколько дней ваша закваска будет готова.

В итоге Вы получите натуральный и вкусный хлеб, который будет полезен для Вас и вашей семьи. Никакой искусственной закваски, только свежие и естественные продукты для вашего здоровья.