Как сделать домашнюю коптильню для холодного копчения

Статья о том, как с помощью простых материалов и инструментов создать домашнюю коптильню для холодного копчения продуктов.

Домашние коптильни для холодного копчения стали популярными среди любителей домашней кухни. С их помощью можно приготовить вкусную и ароматную еду, которую можно наслаждаться дома. Такие коптильни проще в использовании и менее опасны, так как меньше шансов произойти возгорание, чем при горячем копчении.

Для создания домашней коптильни нам потребуются следующие материалы и инструменты:

1. Большой металлический ящик или бочка, в которую поместятся продукты.
2. Мелкий опилок или дрова.
3. Кусок проволоки.
4. Деревянные рейки.
5. Бумага для упаковки.

Как сделать коптильню:

1. С помощью сварочной проволоки сделайте крючки, которые будут держать продукты внутри коптильни.
2. Сделайте отверстие в верхней части ящика или бочки, где будет находиться дымоход.
3. Включите внутренний вентиляционный клапан.
4. Разложите мелкий опилок или дрова на дне коптильни.
5. Расположите продукты на крючках и повесьте их на деревянные рейки.
6. Поместите крючки в коптильню и закройте верх.
7. Разжигайте опилки или дрова и закройте дымоход.
8. Поддерживайте температуру в коптильне не выше 30-40 градусов Цельсия, иначе продукты высушатся.

Теперь вы готовы приготовить вкусный и ароматный рыбный надувной, колбасу или сыр при помощи домашней коптильни для холодного копчения. Наслаждайтесь своими кулинарными творениями!