Как приготовить вкусные и полезные котлеты из печени говяжьей
В статье рассказывается о том, как приготовить котлеты из печени говяжьей, которые не только вкусны, но и полезны для организма. Описываются необходимые ингредиенты и пошаговые инструкции по приготовлению блюда.
Котлеты из печени говяжьей — это отличное блюдо, которое приятно удивит своим вкусом и пользой для здоровья. Печень говядины является богатым источником таких важных веществ, как железо, цинк, витамины В6 и В12. Кроме того, она обладает высоким содержанием белка, что делает ее идеальным продуктом для тех, кто заботится о своем здоровье.
Для приготовления котлет из печени говяжьей вам потребуется:
— 500 граммов свежей печени говядины
— 1 средняя луковица
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка муки
— Соль и перец по вкусу
Шаг 1. Очистите печень от слоев и жилок, затем замочите ее в холодной воде на 15-20 минут. Это поможет удалить лишние горечи и повысит мягкость мяса.
Шаг 2. Нарежьте печень на небольшие кусочки и сварите их в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 3. Откиньте кусочки печени на дуршлаг и дайте им остыть.
Шаг 4. Фином нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 5. Смешайте печень, лук, яйцо, муку, соль и перец в миске и разомните в пюре.
Шаг 6. Сформируйте котлеты из печени размером примерно в 5 см в диаметре.
Шаг 7. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Котлеты из печени говяжьей готовы! Их можно подавать как горячее блюдо с картофелем-пюре, так и использовать в качестве начинки для бутербродов.
Также можно экспериментировать с ингредиентами. Если хотите придать котлетам более оригинальный вкус, можете добавить немного измельченного чеснока, тертый сыр или свежие зеленые листья петрушки.
Котлеты из печени говяжьей — это не только вкусно, но и полезно. Это отличный вариант для тех, кто хочет дополнить свой рацион полезным белком и важными витаминами и минералами. Приятного аппетита!