Шаг за шагом: как приготовить классический салат Цезарь в домашних условиях
Шаг за шагом: как приготовить классический салат Цезарь в домашних условиях
Салат Цезарь — несомненный классик кулинарии, который успешно сочетает простоту и изысканность. Традиционные ингредиенты этого блюда — свежий салат ромен, кусочки куриной грудки, хлебные кубики, пармезан и соус на основе яиц, которые вместе создают невероятный вкусовой букет.
Хотите порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом, приготовленным своими руками? Тогда вам следует попробовать приготовить салат Цезарь. Чтобы не ошибиться в рецепте, вот некоторые советы и шаги для создания классического салата Цезарь.
Ингредиенты:
— Листья салата ромен — 200 гр.
— Куриное филе — 300 гр.
— Яичный желток — 1 шт.
— Дижонская горчица — 2 ст.л.
— Лимон — 1 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Гренки — 50 гр.
— Оливковое масло — 3 ст.л.
— Пармезан — 50 гр.
— Соль и черный перец по вкусу
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Сначала приготовьте куриное филе: нарежьте его на кубики среднего размера и обжарьте на горячей сковороде с немного оливкового масла до золотистой корочки. Добавьте чеснок и соли/перца по вкусу, перемешайте и оставьте в стороне.
Шаг 2. Подготовка соуса
В миску положите желток, Дижонскую горчицу, выжмите лимонный сок, добавьте мелко нарезанный чеснок. Хорошо размешайте и, медленно доливая оливковое масло, взбивайте венчиком или вилкой, пока соус не станет гладким и однородным.
Шаг 3. Салат и гренки
Очистите салат ромен от внешних листьев, оставив только белый часть и разломайте его на кусочки. Переложите их в большую миску и добавьте приготовленное куриное мясо, а также нарезанные гренки.
Шаг 4. Пармезан
С помощью терки натрите пармезан. Добавьте его в миску со смесью салата и мяса.
Шаг 5. Заливка и смешивание
Добавьте соус, приготовленный на шаге 2, в миску со всеми ингредиентами. Осторожно, но тщательно переверните салат, чтобы все ингредиенты были хорошо пропитаны соусом.
Шаг 6. Подача
Положите салат на тарелку и украсьте крупными лепестками пармезана сверху. Подавайте немедленно.
Теперь, когда у вас есть правильный рецепт, нет никаких причин не попробовать приготовить салат Цезарь дома. Вы удивитесь, насколько легко и вкусно это может быть!